الرئيسية
عزيزتي حواء .. قد تفاجئين باشياء أحيانا لا تسرك فقد تعود زوجك على
مفاجأتك دائما بدعوة أقاربه على الغداء أو العشاء إلى البيت بدون سابق
إنذار.
وبالتالي تظهر عليك علامات من الحيرة والاستفهام مما يجعل
أهل زوجك وزجك يعتقدون أنك غير مرحبة بهذه الزيارة لأسباب تتعلق بشخصية
الزائرين ويا ويلك إذ كان الزائرون حماتك وأخوات زوجك؛ حينئذ إذا عاتبتِ
زوجك وطلبت منه إخبارتك قبل الزيارة بفترة كافية كي تأخذين استعداداتك
وإحتياطاتك بلتأكيد سيفهمك خاطئا؛ لذا فقبل أن تعاتبينه وتطلبين منه بأن
يتوقف عن هذه العادة التي تحرجك وتضعك في مآزق لاتبدأي أنت بتغيير طريقتك
في التعامل مع هذه المواقف المحرجة؟ وسترين أن الأمر بسيط ويتطلب منك فقط
قليلا من التنظيم وبعض الاحتياطات.
بداية ينصح "الشيف" محمود
كردي بضرورة مواجهة مثل هذه المواقف بهدوء لضمان حسن التصرف، وثانيا ملء
الثلاجة بالخضروات المتنوعة لأنها ستساعدك على تجهيز أنواع مختلفة من
الحساء والسلطات والمقبلات الخفيفة. مثلا بإمكانك أن تحتفظي بكمية من نوع
واحد، مسلوق ومعد للطبخ، وكمية أخرى مهروسة للمقبلات و"الشوربة". فيما يخص
الحساء تحديداً يمكنك اعداد أكثر من صنف كحساء العدس أو الطماطم أو الجزر
وتجميده، وبالتالي لن يحتاج اعداده عند الطوارئ سوى التسخين. بالنسبة
للسلطات، جهزي الخضروات دائما بتنظيفها مسبقا، لأن تقطيعها بعد ذلك لن
يستغرق سوى ثوان.
أما الدكتورة سوسن حمود، أستاذ الاقتصاد
المنزلي، فتشير إلى أن ترتيب الثلاجة وحسن تصنيف وترتيب الأطعمة بداخلها
يختصر 50% من الوقت اللازم لإعداد الطعام، فيما يمكن أن تعد السيدة وجبة
متكاملة لضيوفها ـ غير المتوقعين ـ في أقل من ساعة. وتتابع أن هناك طرقا
سريعة لتحضير المكرونة، وطواجن الخضار بالفرن، والأسماك المقلية، إذا
اتبعت السيدة خطوات تحضيرية سابقة كأن تحتفظ بأكثر من نوع صلصة في
ثلاجتها، مثل صلصلة "البولونيز" بل وحتى معكرونة "البيشاميل" التي يمكن أن
تعد بالكامل وتترك في "الفريزر" لحين استخدامها، أما اللحوم والأسماك
ورقائق اللحم وصدور الدجاج فيمكن حفظها متبلة ولا يتطلب الأمر سوى "قليها"
في الزيت أو تحميرها.
وتشير الدكتورة سوسن إلى أن المعجنات بصفة
عامة كالبيتزا والكبة وكذلك "الكفتة" يمكن طهوها مباشرة من الثلاجة سواء
بالشوي أو القلي. لكنها تؤكد أن حفظ المأكولات في الثلاجة له أصول يجب
احترامها، بدءا من تغليف الأكلات الجاهزة أو المنظفة على حد سواء بورق
النايلون اللاصق أو الألمنيوم، ضماناً لعدم انتقال الجراثيم، إضافة إلى أن
عدم احكام تغليفها يفسدها بسرعة، وطبعا مراعاة درجة التبريد اللازمة لكل
نوع.
والأهم من كل هذا ينصح الخبراء بضرورة أن تقوم كل سيدة بجرد
دوري للمواد الأساسية في المطبخ، برمي المواد التي انتهت مدة صلاحيتها، أو
تزويده بما ينقصه مع الاكثار من المواد الأساسية مثل البطاطس والتوابل
والأرز والمكرونة ولوازم السلطة الخضراء من خس وطماطم وخيار وفلفل بألوانه
الأخضر والأحمر والأصفر، لأن طبق السلطة يضفي دائما جمالاً على أي مائدة
فضلاً عن قيمته الغذائية العالية.
مفاجأتك دائما بدعوة أقاربه على الغداء أو العشاء إلى البيت بدون سابق
إنذار.
وبالتالي تظهر عليك علامات من الحيرة والاستفهام مما يجعل
أهل زوجك وزجك يعتقدون أنك غير مرحبة بهذه الزيارة لأسباب تتعلق بشخصية
الزائرين ويا ويلك إذ كان الزائرون حماتك وأخوات زوجك؛ حينئذ إذا عاتبتِ
زوجك وطلبت منه إخبارتك قبل الزيارة بفترة كافية كي تأخذين استعداداتك
وإحتياطاتك بلتأكيد سيفهمك خاطئا؛ لذا فقبل أن تعاتبينه وتطلبين منه بأن
يتوقف عن هذه العادة التي تحرجك وتضعك في مآزق لاتبدأي أنت بتغيير طريقتك
في التعامل مع هذه المواقف المحرجة؟ وسترين أن الأمر بسيط ويتطلب منك فقط
قليلا من التنظيم وبعض الاحتياطات.
بداية ينصح "الشيف" محمود
كردي بضرورة مواجهة مثل هذه المواقف بهدوء لضمان حسن التصرف، وثانيا ملء
الثلاجة بالخضروات المتنوعة لأنها ستساعدك على تجهيز أنواع مختلفة من
الحساء والسلطات والمقبلات الخفيفة. مثلا بإمكانك أن تحتفظي بكمية من نوع
واحد، مسلوق ومعد للطبخ، وكمية أخرى مهروسة للمقبلات و"الشوربة". فيما يخص
الحساء تحديداً يمكنك اعداد أكثر من صنف كحساء العدس أو الطماطم أو الجزر
وتجميده، وبالتالي لن يحتاج اعداده عند الطوارئ سوى التسخين. بالنسبة
للسلطات، جهزي الخضروات دائما بتنظيفها مسبقا، لأن تقطيعها بعد ذلك لن
يستغرق سوى ثوان.
أما الدكتورة سوسن حمود، أستاذ الاقتصاد
المنزلي، فتشير إلى أن ترتيب الثلاجة وحسن تصنيف وترتيب الأطعمة بداخلها
يختصر 50% من الوقت اللازم لإعداد الطعام، فيما يمكن أن تعد السيدة وجبة
متكاملة لضيوفها ـ غير المتوقعين ـ في أقل من ساعة. وتتابع أن هناك طرقا
سريعة لتحضير المكرونة، وطواجن الخضار بالفرن، والأسماك المقلية، إذا
اتبعت السيدة خطوات تحضيرية سابقة كأن تحتفظ بأكثر من نوع صلصة في
ثلاجتها، مثل صلصلة "البولونيز" بل وحتى معكرونة "البيشاميل" التي يمكن أن
تعد بالكامل وتترك في "الفريزر" لحين استخدامها، أما اللحوم والأسماك
ورقائق اللحم وصدور الدجاج فيمكن حفظها متبلة ولا يتطلب الأمر سوى "قليها"
في الزيت أو تحميرها.
وتشير الدكتورة سوسن إلى أن المعجنات بصفة
عامة كالبيتزا والكبة وكذلك "الكفتة" يمكن طهوها مباشرة من الثلاجة سواء
بالشوي أو القلي. لكنها تؤكد أن حفظ المأكولات في الثلاجة له أصول يجب
احترامها، بدءا من تغليف الأكلات الجاهزة أو المنظفة على حد سواء بورق
النايلون اللاصق أو الألمنيوم، ضماناً لعدم انتقال الجراثيم، إضافة إلى أن
عدم احكام تغليفها يفسدها بسرعة، وطبعا مراعاة درجة التبريد اللازمة لكل
نوع.
والأهم من كل هذا ينصح الخبراء بضرورة أن تقوم كل سيدة بجرد
دوري للمواد الأساسية في المطبخ، برمي المواد التي انتهت مدة صلاحيتها، أو
تزويده بما ينقصه مع الاكثار من المواد الأساسية مثل البطاطس والتوابل
والأرز والمكرونة ولوازم السلطة الخضراء من خس وطماطم وخيار وفلفل بألوانه
الأخضر والأحمر والأصفر، لأن طبق السلطة يضفي دائما جمالاً على أي مائدة
فضلاً عن قيمته الغذائية العالية.
» افتقدك يا امى
» كل عام وانتم بخير
» انتم فييييييييييييييييييييييييييييييييين
» طال الغياب
» كل سنة وانتم بخير
» كل عام وانتم بخير
» entooo feeeen ya gd3an
» الحب و الكرامة
» لن احب بعدك !!!
» كل سنه وميروو طيبة
» الف الف مبروووووووك
» الملكه فريده وصلت يا جدعان كله يدخل يزغرط ويهنى
» نصـف دمـوع المـرأة هي منـــك
» عندما تغار المرأة .. تبكي وعندما يغار الرجل .. يصمت
» اى جمل راح تخطار \ى ؟؟؟
» كل سنه وانتى طيبه يارونى
» لمن يجرؤ فقط 15 سؤال؟؟
» قل هذا الذكر يوميا في شهر رمضان وكأنك ذكرت الله الليل مع النهار !!!
» أخاف أن أحبك ...أخاف منك وعليك
» الوحده
» تهنئة خاصة من القلب
» أعــمال يــحبها الله فـي رمـضـان
» جنازة الحب
» الصرخة
» عندما تشعر بأنك تحب
» أنتظرها
» صفعة وردها
» ليكـى يا من كنتى حبيبتى
» وتكلـــــــــــم الصمـــــــــــــت
» النتيجة
» احزان ولكن
» لعبه الشايب بس جاااامده يارب تعجبكو ؟؟
» كل سنة وانتي طيبة يا أيوووووووووووووووووووش
» كل سنه وانت طيب يازيزو
» >>>====> أبجدية خواطر من الألف الى الياء <====<<<
» لعبه مش وحشه ( ادخل وجرب )
» بعد شهرين من الزواج .. كانت المفاجأة
» الجمال في الرجل و ليس في المرأة وعذراَ لحواء
» حبيبي اعذرني فأنت لست لي الآن
» بقايا حطام
» هل نحن نكتب الألم أم هو من يكتبنا ؟؟؟؟
» انا لست ...كباقى النساء.......
» افتتاح اكبر كوفى شوب فى المنتدى ...
» ## عبر عن مذاجك باغنية كل يوم ##
» حكمة اليوم
» لعبه كان اسمه ايه ؟؟؟
» ترحيب جامد جدااااااا بشباب اسكندرية
» ترحيب جااامد بالعضو eng.ebrahim
» الفرق بين المراه والرجل ؟ يلا عشان مفيش حد يزعل
» أقوى ويندوز Xp معدل على الاطلاق Windows Vista Aero Broken
» اشياء تؤلمنى
» قصة الحب والجنون
» مساله وقت؟؟
» امراه شرقيه
» زوجة مثالية
» نزف إحساس
» انا بحبك اكتر
» ترحيب بالعضو الجديد أبوسارة
» أرجـوك يا زوجـي لا تحبني !!
» الحب يعزف الرحيل
» لكــل من فقد الأمل بالحياة
» من كتابات عائض القرني
» علمتنى الحياااااااااااه
» كل سنه وانتي طيبه يامريوووووووووم
» وصفة دكتور فيل للنجاح
» وحشتونى .......وهتوحشونى
» ..علمنى غموضى..
» نصائح الخبراء للطلاب والطالبات عن كيفية الاستعداد للامتحانات؟؟
» عواقب الرماد البركانى فى جنوب اوروبا
» عندما اتحدث مع قلبى
» تفسير القران الكريم فقط ضع الماوس على الايه
» خواطر وتسابيح ( سورة الكهف )
» عوامل تضييع الأوقات
» كن كالطير تبلغ مرادك
» لا بديل عن الرحيل
» كـــــــ سنه وانت طيب ــــــــــل
» بالشفاء بأذن الله د / فايز
» طريقه عمل الكبه
» الاهلى يتأهل الى دور المجموعات
» معني الحب
» قواعد مفيده لتربيه طفلك دينيا
» الحسن البصري
» رسالة حب تحت مخدة نومها
» رسالة إلى عمري
» مثال للمرأة الناجحة في ادارة المجتمع
» فوائد اخراج اللسان(مهمه)
» الصداقه
» المفاهيم الخاطئه لصلاه الاستخاره
» هل ستتزوج هذه الفتاه ؟؟؟؟؟
» لحظاتى الاخيره
» الرجل التي دفعت اسرائيل الملايين لنيل منه ولكنها لم تنجح
» حوار بين حبيبين قبل الفراق
» حنين إلى أعز الناس
» الرجل التي دفعت اسرائيل الملايين لنيل منه ولكنها لم تنجح
» جنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة
» جنة وجنا رحمك الله
» غرفه الدردشة الحره
» ممكن تقرأ القصة دى ؟؟؟؟