كاريزما

زائرنا الكريم

يسعدنا ان تكون احد افراد اسرتنا

شاركنا لتصنع عالمك وتمتع معنا بأعلي قدر من الخصوصيه والإحترام المتبادل

وتأكد ان اختيارك لنا هو الإختيار الصحيح


تحياتنا اليك


عيش عالمك .. إصنعه بنفسك

كاريزما .. عيش عالمك .. إصنعه بنفسك .. افلام .. صور .. برامج .. أدب .. شعر .. نثر و خواطر .. أقسام خاصه بالمرأه فقط


    يوم الدجاج

    شاطر
    avatar
    Mr.Bl@ck
    32
    32

    الجنس : ذكر
    مصر
    تاريخ التسجيل : 30/11/2009
    عدد المساهمات : 782
    نقاط : 6455
    العمر : 34
    الموقع : ان شـاء الله عند ربنا قريب

    default يوم الدجاج

    مُساهمة من طرف Mr.Bl@ck في الجمعة يناير 01, 2010 4:30 pm

    فكرت انى اعمل يوم نعمل فيه شوربه وسلاطه وطبق رئيسى لنوع معين من الطعام

    النهارده بس هابداء بالدجاج لانى مش اشد محبى الدجاج فى العالم

    اهو بحاول

    شوربه الدجاج الكريمى

    المقادير

    1 دجاجه كبيره
    بعض من شوربه اللحم بالعظام –اختيارى
    3 لتر مياه
    4/1 ك ارز
    1 حزمه بقدونس
    1 جم قرنفل وثوم
    2/1 كوب من القشده
    ملح وفلفل على حسب الرغبه

    الطريقه

    يتم وضع الدجاجه مع بعض شوربه اللحم فى المياه مع -- البقدونس والثوم والقرنفل مع بعضهم فى كيس قماشى
    يتم اخراج العظام ويؤخد البيون او
    الشوربه مع الدجاج المخلى بعد تسويته والارز المسلوق سلقا جيدا ويوضعوا فى الخلاط
    او البلندر مع قليل من الملح والفلفل ويحبذ الفلفل الابيض

    بعد الخفق يتم وضعهم على النار ولكن
    نار خفيفه لا ترقى للغليان ويتم الخفق جيدا مع وضع الكريمه اللبانى برفق مع التقليب

    ضرورى عدم الغليان

    واليكم الصوره النهائيه
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


    سلطه الدجاج

    المقادير

    صدر دجاجة مقطع مكعبات ثم يتبل ويملح
    ويقلي بزيت خفيف

    خيار , طماطم , خس
    تقطع وسط او صغير

    الصوص وهو عباره عن
    2 ملعقة طحينية سائلة
    2
    ملعقة مايونيز
    3
    ملاعق زبادي

    الطريقه

    تخلط مع بعضها البعض وثم اضيف لها
    ملعقة واحدة خل + عصير ليمونه واحده ضع الدجاج والصوص على الخضار مع الخلط جيدا

    واليكم الصوره النهائيه
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


    واخيرا الطبق الرئيسى

    دجاج بصوص الريحان

    المقادير

    مكرونه قلم حسب عدد الافراد
    2 صدر دجاج
    زيت زيتون
    بهارات - ملح - فلفل اسود
    فلفل اخضر حامى
    5 قطع طماطم جافه
    4 ملاعق صوص ريحان
    ملحوظه : صوص الريحان والطماطم
    المجففه يباعوا فى السوبر ماركت جاهزه


    الطريقه

    تتبيل الدجاج
    يتم عمل تتبيله للدجاج من الليله
    السابقه والطريقه كألاتى

    زيت زيتون – ملح – فلفل اسود - شطه حمراء خفيفه – عصير ليمون – بعض من الخل ,
    ويتم وضعها فى الثلاجه حتى الصباح

    توضع الصدور المتبله فى صينيه فى الفرن لمده من ربع ساعه الى 25 دقيقه حتى الاحمرار يعنى تلات ارباع سواء
    وتقطع شرائح جيده السمك والحجم بعد السواء

    عمل الطبق

    يتم وضع زيت زيتون فى الطاسه الخاصه
    بالتحضير ثم 1 ثومه مبشوره حتى اللون الوردى

    يتم النزول بـ الدجاج المقطع شرائح ,
    الفلفل الاخضر , البهارات , الطماطم الجافه , بعض الخل البسيط , ثم صوص الريحان
    --- بالترتيب لو سمحتوا

    ويتم الخلط جيدا ثم نقل الخليط الى
    طبق جانبى

    وضع المكرونه المسلوقه ثلاث ارباع سواء
    ويتم الخلط بصوص الريحان حتى اخضرار لون المكرونه

    ثم نضع نصف الخليط السابق الخاص بالدجاج على النار مع المكرونه
    ويخلط جيدا لحتى يكتمل سواء المكرونه
    توضع فى طبق التقديم ويوضع فوقها
    باقى خليط الدجاج مع الصوص


    الديكور

    بعض من البقدونس المبشور على السطح
    بعض من الجبنه البارميزان
    ويمكن الاستغناء عنها بـ جبنه رومى مبشوره

    واليكم الصوره النهائيه
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


    الف هنا وشفا
    تحياتى
    شيف زياد بردوا
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    avatar
    M_Fayez
    53
    53

    المنصب الإداري : مشرف عام للمنتدي
    الجنس : انثى
    مصر
    تاريخ التسجيل : 18/05/2009
    عدد المساهمات : 1323
    نقاط : 7878
    الموقع : مصر

    default رد: يوم الدجاج

    مُساهمة من طرف M_Fayez في الجمعة يناير 01, 2010 4:49 pm

    الشيف زياد منور والله
    انا بزهق اوي من الفراخ بس هنجرب التغييرات بتاعتك دي
    وهقول رايي بس اكيد حلوة اي تغيير بيبقى حلو
    شكرا لك
    avatar
    Mr.Bl@ck
    32
    32

    الجنس : ذكر
    مصر
    تاريخ التسجيل : 30/11/2009
    عدد المساهمات : 782
    نقاط : 6455
    العمر : 34
    الموقع : ان شـاء الله عند ربنا قريب

    default رد: يوم الدجاج

    مُساهمة من طرف Mr.Bl@ck في الجمعة يناير 01, 2010 10:31 pm

    الشيف زياد منور والله
    انا بزهق اوي من الفراخ بس هنجرب التغييرات بتاعتك دي
    وهقول رايي بس اكيد حلوة اي تغيير بيبقى حلو

    انا مش عارف اقول ايه بجد
    وللمره المليون وجودى داخل المطبخ اللى انا عارف انى فى وسط فطاحل المطبخ من البنات والسيدات بيخلينى اركز اوى اوى اوى فى اختياراتى لانى عارف انكوا احسن منى فى المطبخ
    بس بردوا بحاول [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    اما على موضوع الفراخ
    انا عمرى ما بزهق من الفراخ لانى من اشد المحبين للفراخ
    وكمان طرق الفراخ كتير اوى اوى اوى
    ويارب بس لما تجربى الطرق دى تكون كويسه وتنال اعجابكم جميعا

    تحياتى للمتابعه الفوق الممتازه
    من م-فايز

    زياد من غير شيف [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    avatar
    M_Fayez
    53
    53

    المنصب الإداري : مشرف عام للمنتدي
    الجنس : انثى
    مصر
    تاريخ التسجيل : 18/05/2009
    عدد المساهمات : 1323
    نقاط : 7878
    الموقع : مصر

    default رد: يوم الدجاج

    مُساهمة من طرف M_Fayez في الجمعة يناير 01, 2010 10:44 pm

    الواحد طول ماهو عايش بيتعلم ايه المشكله
    بس انت دائما تاتي بكل ماهو جديد
    شكرا لك


      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء يونيو 28, 2017 10:41 am